Valor nutricional y beneficios de la leche de vaca: claves para una dieta equilibrada
La leche de vaca es una fuente rica en nutrientes esenciales como proteínas, calcio y vitaminas. Este alimento básico en muchas culturas brinda importantes beneficios para la salud ósea y muscular, aunque no es adecuado para todas las personas.
La leche de vaca es un alimento fundamental en la dieta de millones de personas en todo el mundo, reconocido por su sabor y por ser una fuente rica en nutrientes esenciales. Este producto, consumido por generaciones, ofrece beneficios comprobados para la salud, aunque su inclusión en la dieta ha sido objeto de debate debido al aumento de las alternativas vegetales y a distintas posturas sobre su impacto en el organismo.
Valor nutricional de la leche de vaca
La leche de vaca es conocida por su perfil nutricional equilibrado. Una porción estándar de 250 ml de leche entera aporta:
- Calorías: 150 kcal.
- Proteínas: 8 gramos de alta calidad.
- Grasas: 8 gramos (5 gramos saturadas).
- Carbohidratos: 12 gramos, principalmente lactosa.
- Calcio: 300 mg, equivalente al 30% de la ingesta diaria recomendada para adultos.
- Vitaminas como A, D, B2 (riboflavina) y B12, esenciales para múltiples funciones corporales.
- Minerales como fósforo, potasio y magnesio, que complementan sus propiedades nutritivas.
Su composición varía según el tipo (entera, descremada o semi), pero en cualquier presentación, es una fuente completa de aminoácidos esenciales.
Beneficios para la salud
- Fortalece los huesos y dientes